Bulharské lecho vyrobené ze sladké papriky a rajčat, s přídavkem mrkve a cibule. Dále obsahuje slunečnicový olej, rajčatový protlak, sůl a koření - černé a nové. Klasické lecho...
Domácí ajvar výborně hodí jako příloha ke grilovaným masům a uzeninám, na topinky a tousty, jako koření do gulášů a omáček, do zeleninových polévek nebo na ozdobu chlebíčků,...