Pšeničná mouka - krupice obsahuje vysoké procento lepku ( obilné bílkoviny ), který má výborné plastifikační účinky na těsto. Proto je pšeničná krupice jednou z hlavních složek...
Krupice obsahuje bílkoviny, vitamín E a vitamín C. B (1,2 a 6), minerální látky, škrob (téměř 70 %), dále draslík a vitamín E. Krupicová kaše je vhodná pro pacienty s poruchami...
Ovesná mouka se přidává do těst z pšeničné mouky pro svou ovesnou chuť, schopnost dělat těsto křehčí a vláčnější a v kuchyni je vhodná pro snížení obsahu...
Kukuřičná mouka je bohatá na vlákninu, minerály, vitamíny a bílkoviny. Kukuřičná mouka je ideální na přípravu bezlepkových pokrmů nebo jako náhrada části běžné mouky. Kukuřičná...
